Resep nasi sambal udang nasi lezat untuk dicoba hari ini

Nasi Sambal Udang adalah hidangan Malaysia yang beraroma menggabungkan nasi wangi dengan udang pedas yang mewah. Hidangan ini adalah bahan pokok yang dicintai di banyak rumah tangga Malaysia, dirayakan karena rasanya yang kaya dan keserbagunaannya. Berikut adalah beberapa variasi lezat yang dapat Anda persiapkan dengan mudah di rumah, masing -masing menawarkan sentuhan unik untuk resep klasik.

Resep Udang Nasi Sambal Tradisional

Bahan-bahan:

2 cangkir nasi melati
500g Udang segar, dibersihkan dan dipenuhi
1 cangkir santan
1 bawang, cincang halus
3 cengkeh bawang putih, cincang
2-3 cabai merah, dicampur menjadi pasta
1 sendok makan pasta asam
2 sendok makan gula
Garam secukupnya
1 sendok makan minyak sayur
Ketumbar segar untuk hiasan

Instruksi:

Bilas nasi melati di bawah air dingin sampai air mengalir jernih. Rendam selama 30 menit.
Dalam panci besar, panaskan minyak sayur di atas api sedang. Tumis bawang dan bawang putih sampai harum.
Tambahkan pasta cabai campuran dan tumis selama 5 menit atau sampai minyak terpisah.
Tambahkan udang ke panci dan masak sampai berwarna merah muda, sekitar 2-3 menit.
Aduk pasta asam, gula, dan garam. Masak selama 5 menit lagi.
Kuras nasi dan tambahkan ke panci, aduk rata dengan sambal. Tuang ke dalam santan dan tambahkan air yang cukup untuk menutupi campuran.
Tutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit sampai nasi halus dan harum.
Sajikan panas, hiasi dengan ketumbar segar.

Nasi Sambal Udang dengan Belacan

Bahan-bahan:

2 cangkir nasi basmati
500G ADANG
1 sendok makan belacan (pasta udang fermentasi)
2 sendok makan minyak sayur
1 bawang, cincang
3 cengkeh bawang putih, cincang
4-5 cabai merah (segar)
1 sendok makan gula aren
Jus 1 jeruk nipis
Garam secukupnya
Irisan mentimun dan telur goreng untuk disajikan

Instruksi:

Bilas dan rendam nasi basmati selama 30 menit.
Dalam blender, gabungkan cabai merah segar, bawang putih, dan Belacan untuk membentuk pasta.
Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang, dan tumis sampai coklat muda.
Aduk pasta cabai, memasak sampai harum (sekitar 5-7 menit).
Tambahkan udang dan tumis sampai dimasak sepenuhnya dan telah menyerap campuran rempah -rempah.
Campur gula aren, jus jeruk nipis, dan garam, aduk sampai tercampur rata.
Dalam panci, masak nasi dengan air yang cukup sampai halus.
Sajikan nasi atasnya dengan udang pedas dan dihiasi dengan irisan mentimun dan telur goreng.

Nasi Sambal Udang dengan nanas

Bahan-bahan:

2 cangkir nasi gandum panjang
Udang 500g, dikupas dan dipenuhi
1 cangkir nanas segar yang dipotong dadu
2 sendok makan minyak sayur
1 bawang, potong dadu
4 cengkeh bawang putih, cincang
2 sendok makan Sambal Oelek (pasta cabai)
1 sendok makan kecap
Garam dan gula secukupnya
Bawang musim semi untuk hiasan

Instruksi:

Bilas nasi butir panjang dan rendam selama 30 menit.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang dan bawang putih sampai keemasan.
Tambahkan Sambal Oelek dan aduk sebentar sebelum menambahkan udang.
Masak sampai udang berwarna merah muda, lalu tambahkan nanas yang dipotong dadu, kecap, garam, dan gula.
Campurkan dengan baik dan biarkan masak selama 5 menit lagi.
Di panci lain, masak nasi yang direndam dalam air sampai empuk.
Sajikan nasi di atasnya dengan campuran udang pedas dan nanas, dihiasi dengan bawang musim semi.

Vegan nasi sambal dengan tahu

Bahan-bahan:

2 gelas nasi merah
Tofu perusahaan 400g, dadu
2 sendok makan minyak sayur
1 bawang, cincang
3 cengkeh bawang putih, cincang
3 cabai merah, dicampur menjadi pasta
1 sendok makan kecap
1 sendok makan gula
1 cangkir sayuran campuran (wortel, kacang polong, paprika)
Garam secukupnya
Daun mint segar untuk hiasan

Instruksi:

Bilas dan rendam nasi merah selama 1 jam.
Panaskan minyak dalam wajan, dan goreng tahu dadu sampai keemasan. Hapus dan sisihkan.
Dalam wajan yang sama, tumis bawang dan bawang putih sampai harum.
Aduk pasta cabai, memasak selama sekitar 5 menit.
Tambahkan sayuran campuran, tahu, kecap, gula, dan garam. Masak selama 5 menit tambahan.
Dalam panci terpisah, masak nasi merah yang direndam sampai matang sepenuhnya.
Sajikan nasi di atasnya dengan campuran sayuran pedas dan tahu, dihiasi dengan mint segar.

Nasi Sambal Udang dengan serai

Bahan-bahan:

2 cangkir nasi melati
500G ADANG, Dibersihkan
2 batang serai, cincang halus
2 sendok makan minyak sayur
1 bawang, potong dadu
3 cengkeh bawang putih, cincang
4-5 cabai merah, dicampur menjadi pasta
1 sendok makan saus ikan
1 sendok makan gula
Garam secukupnya
Wedges jeruk nipis untuk disajikan

Instruksi:

Rendam nasi melati dalam air selama 30 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, dan tumis bawang, bawang putih, dan serai sampai aromatik.
Tambahkan pasta cabai dan aduk selama 5 menit.
Gabungkan udang, memasak sampai mereka sepenuhnya buram.
Aduk saus ikan, gula, dan garam, biarkan campuran mendidih.
Masak nasi melati yang direndam dalam panci sampai halus.
Sajikan nasi atasnya dengan sambal udang dan jeruk nipis di samping.

Tips untuk Nasi Sambal yang sempurna

Selalu bilas nasi Anda: Ini menghilangkan kelebihan pati dan mencegah penggumpalan.
Sesuaikan level rempah -rempah: Tergantung pada toleransi panas Anda, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cabai.
Bahan -bahan segar: Gunakan udang dan sayuran segar untuk meningkatkan rasa.
Pengiring: Sajikan dengan telur goreng, mentimun segar, atau acar sayuran untuk melengkapi hidangan.

Saran Melayani

Nasi Sambal Udang dapat dengan mudah dipasangkan dengan berbagai sisi. Pertimbangkan untuk melayani:

Salad Mentimun: Salad mentimun yang menyegarkan dengan saus cuka akan membantu menyeimbangkan kepedasan.
Telur goreng: Telur sisi cerah menambah kekayaan dan melengkapi nasi.
Kerupuk: Sajikan dengan kerupuk udang renyah untuk tekstur tambahan.

Hidangan yang menyenangkan ini dapat meningkatkan makanan apa pun. Apakah Anda lebih suka versi tradisional atau sentuhan modern, resep Nasi Sambal Udang ini berjanji untuk mengesankan keluarga dan teman Anda dengan rasa dan aroma otentik mereka. Nikmati perjalanan membuat dan menikmati klasik Malaysia ini!